Pains
Levain campagne, baguette de tradition, seigle aux noix, miche 1 kg, pain de mie sans additif.
Ce qu'on fait
Tout est fait sur place, du pétrissage à la vitrine. Ce qui reste en fin de journée part à demi-prix après 17 h.
Viennoiseries
Croissants, chocolatines, feuilletés aux pommes du verger Bilodeau, brioche à l'érable le week-end.
Lunch & café
Sandwichs sur baguette, soupe du jour, quiche, café espresso torréfié à Limoilou.
Les incontournables
Miche au levain, 1 kg
9,50 $
Baguette de tradition
4,25 $
Croissant pur beurre
3,75 $
Chocolatine
4,00 $
Sandwich du jour + soupe
14,00 $
Pâtisseries & gâteaux
Tartes aux fruits de saison, éclairs, mille-feuille du vendredi, gâteaux d'anniversaire et de mariage sur commande (72 h d'avance).
Options sans gluten le mercredi et le samedi. Sans lactose sur demande.
Commander un gâteau →
Le boulanger
Rosalie Fournier
Rosalie a été pâtissière dans un hôtel pendant huit ans avant de tout lâcher pour le pain. Elle a repris l'ancienne boulangerie de la rue Cartier en 2021, gardé le four à sole des années 60, et remplacé la levure par un levain qu'elle nourrit depuis.
Elle entre à 3 h du matin, six jours sur sept. Le samedi, elle vend elle-même au comptoir — c'est sa façon de savoir ce que le quartier aime.
« Un bon pain, ça prend juste trois choses : de la farine honnête, du temps, pis de l'attention. »
Services
01
Sur place
Douze places, wifi, journaux du matin. Le café est à 3 $ toute la journée.
02
Pour emporter
Comptoir rapide le matin. Apportez votre sac à pain, on enlève 25 ¢.
03
Précommande
Réservez votre pain la veille avant 18 h, il vous attend au nom sur la tablette.
04
Sur mesure
Gâteaux d'occasion, plateaux de viennoiseries pour réunions, pain pour restaurants.
05
Comptoir café
Espresso, allongé, latte. Tasse réutilisable acceptée et encouragée.
Le pain part vite
Réservez la veille
Heures
Lundi
Fermé
Mardi
6h30 - 18h00
Mercredi
6h30 - 18h00
Jeudi
6h30 - 18h00
Vendredi
6h30 - 19h00
Samedi
7h00 - 17h00
Dimanche
7h00 - 14h00
Fermé le lundi : c'est le jour du nettoyage du four et du repos du levain. Fermeture annuelle les deux premières semaines de janvier.
Nous trouver
Adresse
1042, avenue Cartier
Québec G1R 2S4
Québec G1R 2S4
Téléphone
(418) 555-0447
Courriel
bonjour@lepetitgrain.ca
S'y rendre
Bus 11, arrêt Cartier / Fraser. Stationnement sur rue, gratuit avant 9 h.